｢若い頃は、ちょっと運動すれば直ぐに痩せたのに今は中々体重が落ちない｣
これは基礎代謝が落ちていくからです。

基礎代謝とは、何もせずに眠っていても使うエネルギーの事です。
若い頃は、ただ生きているだけでメラメラ燃えていた炎が年齢とともに段々しょぼしょぼと小さくなっている訳です。
だから若い頃と同じ様な食生活を送っていたら確実に太ります。