炭水化物を多く食べるほど、血糖値が上昇し、
- 血糖値を直接上昇させるのは、炭水化物のみであり、
タンパク質と脂肪は血糖値に直接影響を及ぼすことはない。（ 米国糖尿病学会） - 血糖値が高いほど、直線的に全がんになりやすい 。
肝がんを除外する。（国立がん研究センターがん予防・ 健診研究センター・予防研究グループ） - 玄米でも、白米でも、ほぼ同じように血糖値が上がる。
炭水化物をできるだけ摂らなければ、 食後血糖値の上昇を最少限に抑えることができる。
炭水化物の多い食事は、中性脂肪を増加させる
- 全カロリーのうち炭水化物を55％食べる人と、40％
食べる人を比較すると、55% の人の中性脂肪値は、食事の前から高く、食後も高い。 炭水化物の多い食事はずっと中性脂肪値を増加させている。 - 糖尿病の人だけでなく、どんな人も、
炭水化物の多い食事は高中性脂肪血症をもたらす。 - 脂肪の多い食事が、中性脂肪を増やすわけではない。
４年間喫煙をやめると、認知症になる確率が 14%、アルツハイマー病になる確率が 15% 低くなる
- 喫煙経験のない人は、喫煙者に比べて、認知症になる確率が 19% 低く、アルツハイマー病になる確率が 18% 低い。
- 現在も喫煙をしている人と比べて、４年前から喫煙をやめた人は、
認知症になる確率が 14% 低く、アルツハイマー病になる確率が 15% 低い。 - 喫煙は、がん、肺の疾患、心臓疾患などのリスクを上げる。
- たばこを吸うと、血管が収縮し、
脳に流れ込む血流を制限するので、 脳への必須栄養素や酸素を奪う。 - たばこを吸うと、脳溢血のもとになる血栓を作るリスクが増え、
血管性認知症につながる。
