不足しがちなビタミン、ミネラルが含まれる食品の働きをご案内です。
➀ビタミンA(目、皮膚の粘膜を守り、抵抗力を高めます) …人参、小松菜、モロヘイヤ、ホウレン草、かぼちゃ、レバー、ウナギ、卵黄、ホタルイカ
②ビタミンD (歯と骨の形成と成長を促します)…舞茸、キクラゲ、イワシ、鮭、ウナギ、アンコウ肝、鯖、秋刀魚
③ビタミンB1(エネルギー生産と皮膚、粘膜の健康維持を補助します)…豚肉、玄米、ゴマ、大豆、ウナギ
④ビタミンB2(三大栄養素をエネルギーに変えます)…アーモンド、納豆、海苔、ウナギ、レバー、チーズ
⑤ビタミンB6(タンパク質からのエネルギーの生産、皮膚、粘膜の健康維持を助けます)…ニンニク、ピスタチオ、落花生、鮪、鰹、秋刀魚、鶏肉
⑥ビタミンC(骨、腱などのコラーゲンの合成に不可欠)…キウイ、レモン、ピーマン、芽キャベツ、ブロッコリー
⑦カルシウム(歯、骨の成分になります。細胞分裂、血液の凝固促進、筋肉の収縮などにも働きます)…桜エビ、エンドウ豆、切り干し大根、モロヘイヤ、大根の葉、佃煮、牛乳
これを見るとウナギって凄いですね!!
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