今週は、「加工食品」についてです。

⭕ ファストフードを食べるほど、うつ病になりやすい

ファストフードや市販菓子パン類を食べるほど、うつ病になるリスクが上昇。
- ファストフードの摂取量が多い上位20％のグループは、下位20％のグループよりも、うつ病になるリスクが40％高くなる。
- 市販菓子パン類を多く摂取する上位80％のグループは、下位20％のグループよりも、うつ病になるリスクが38％高くなる。
ファストフードや菓子パン類に含まれるトランス脂肪酸がうつ病リスクを増大させている可能性がある。
野菜、果物、ナッツ、豆類、魚、オリーブオイルの摂取量とうつ病との関連性はない。

⭕ 「超加工食品」を食べると、肥満になり、がんになり、早死にしやすい

「超加工食品」とは：原材料をいじりすぎてもはや原形をとどめていない食品
- 砂糖たっぷりのお菓子（ケーキとかクッキーとか）
- 砂糖たっぷりの飲み物（エナジードリンクとかフルーツジュースとか）
- デンプンたっぷり食品（パンとかパスタとかシリアルとか）
- 成分表によくわからないカタカナがいっぱい並んでる商品。食べたら舌がヘンな色になったり、やたら植物油や精製糖の量が多かったり、保存料をたくさん含む食品。
7年の追跡調査の結果、超加工食品の摂取カロリーが10％増えるごとに、早死にのリスクが14％も増える！
- 以下が、摂取カロリー10％に相当する量とは、
  - コカコーラ350ml缶の半分ぐらい
  - ダンキンドーナツの小さいドーナツ1個
  - キャンディ18個分
- 超加工食品の摂取カロリーが……
  - 9％増加した場合＝癌リスクの増加はなし
  - 14％増加した場合＝癌リスクの増加はなし
  - 20％増加した場合＝癌リスクが10％上がる
  - 32％増加した場合＝癌リスクが21％上がる
- お菓子を1日200kcalぐらい食べ続けると癌リスクがはね上がる
甘いお菓子やスナック菓子は総カロリーの10％に抑えるべし！
食品の加工レベルが上がるほどデブになりやすい

今週は、「 加工食品 」についてです。